เมนูอร่อยๆ ในวันหยุด ที่อยากได้อารมณ์เหมือนไปกินร้านอาหาร แต่ทำได้ง่ายๆไม่ต้องมีเทคนิคอะไรมากมาย กับเมนูกุ้งผัดซอสพริก รับรองว่าอร่อยแซ่บถึงใจ!!
วัตถุดิบ
- กุ้ง 500 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก ตราน้ำใจ 1/2 ถ้วย
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
- ผักชีหั่น ตามชอบ
วิธีทำ
- แกะเปลือกและผ่าหลังกุ้ง เอาเส้นดำที่หลังกุ้งออกให้เรียบร้อย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นก็นำกุ้งลงไปทอดจนสุก เสร็จแล้วนำกุ้งขึ้นมาพักไว้
- เปลี่ยนกระทะใหม่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่ซอสพริก ตราน้ำใจ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
- เทกุ้งที่ทอดไว้แล้วลงไปผัดจนซอสเคลือบตัวกุ้ง
- ใส่พริกไทยดำบด กระเทียมเจียว และ ผักชีซอย ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ
